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Sí, la Coca-Cola de vidrio es la que tiene mejor sabor y está comprobado científicamente

Sí, la Coca-Cola de vidrio es la que tiene mejor sabor y está comprobado científicamente

Seguramente te ha pasado que tras comparar una Coca-Cola de vidrio y otra de plástico, tu gusto se inclina por la que viene en presentación de vidrio, ¿es tu imaginación, se trata un mito? Pues la ciencia a respondido esta incógnita y ha confirmado que, efectivamente, la presentación en vidrio ofrece un mejor sabor.

Tras varios años de estar esta duda en el aire, al fin hay una respuesta. Resulta que la bioquímica y fundadora del laboratorio “Ciencia por Diseño”, Sara Risch, estudió los factores que afectan el sabor de la bebida relacionados con la exposición al calor, luz solar y el tiempo de almacenaje.

Y es que el tipo de envase influye, debido a reacciones químicas que interfieren con el sabor de la misma. Así, cada tipo empaque afecta de distinta forma a la Coca-Cola:

Plástico: Un material con el que se elaboran las botellas llamado acetaldehído se transfiere al refresco, lo que hace que su sabor sea más dulce.

Lata: El aluminio tiene un polímetro que prácticamente absorbe el sabor azucarado de la bebida.

Vidrio: La composición de este material es lo más cercano a algo “neutro”. Por este motivo, cuando tomamos la bebida en botellas de vidrio, es lo más cercano a hacerlo con la receta original e inalterada.

En resumen y para reforzar la preferencia de los consumidores: la mejor Coca-Cola, es la de botella de vidrio. Lo que pensante tanto tiempo por fin ha sido aclarado.

 

Fuente: agencias

 

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