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¡Cuidado! Tortillas de maíz, con sustancias cancerígenas

¡Cuidado! Tortillas de maíz, con sustancias cancerígenas

Las tortillas de maíz que se consumen en México contienen sustancias cancerígenas, alertó el  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

Indicó que en una tercera parte de las tortillas de maíz que se consumen en México está presente el glifosato, que es un agrotóxico nocivo para la salud, considerado un agente teratógeno y cancerígeno que se emplea en los cultivos transgénicos.

En la Reunión de Alto Nivel “Vivir en un Mundo Químico”, María Elena Álvarez Buylla, directora general del Conacyt indicó que los problemas de salud son un reflejo de los desequilibrios ambientales profundos que enfrentan México y el mundo.

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Por tal motivo, exhortó a las dependencias de gobierno a separar las políticas científicas y tecnológicas de los intereses corporativos.

Por su parte, el representante de la Organización Panamericana de la Salud, Cristian Roberto Morales Fuhrimann, señaló que 35 por ciento de la carga mundial de mortalidad está ligada a factores ambientales, en especial a las sustancias químicas.

Ante este problema, Juan Rivera Dommarco, director general del Instituto Nacional de Salud Pública, destacó que implementan una política nacional de protección a la salud y a los ecosistemas, para mitigar los efectos de la contaminación en la población, incluyendo las consecuencias nocivas que produce la exposición y el consumo de sustancias tóxicas presentes en los alimentos por la utilización de
plaguicidas o aditivos.

 

 

Staff Tecnología Ambiental

Foto: Especial

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