Salud / Estilo de Vida Sustentable

Viaja a África en un velero de plástico reciclado

El Flipflopi, un dhow o velero tradicional africano hecho de plástico reciclado, ha zarpado en su segunda travesía por las comunidades ribereñas de Tanzania, Uganda y Kenia para recalcar la importancia de revertir el daño que la contaminación por plásticos ha causado a las comunidades que dependen del lago Victoria. La tripulación del Flipflopi, que se embarcó en Kisumu, Kenia, …

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Semillas ancestrales con potencial de incrementar saciedad y reducir sobrepeso

La Organización Mundial de la Salud ha estimado que el continente americano tiene la mayor cantidad de población del mundo con sobrepeso (62.5 por ciento) y cerca de una tercera parte con obesidad. En torno a la situación actual con la covid-19, autoridades en el sector salud han mencionado que las personas con obesidad severa tienen más riesgo de hospitalización, …

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Tereré, una bebida fría que se toma al calor de amistad

El tereré es una bebida fría que se prepara con yerba mate y hierbas medicinales. Pero más que eso, es una práctica tradicional de Paraguay que propicia la convivencia, la inclusión y la comunicación, al margen de acarrear beneficios para la salud. El tereré está presente en todos los rincones de Paraguay y preside todas las conversaciones, no importa la …

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Aumenta consumo de grasas y carbohidratos en pandemia

El consumo de alimentos ricos en grasas y carbohidratos se incrementó durante la pandemia; incluso, un número considerable de personas opta por pedir alimentos a domicilio, principalmente la llamada “comida rápida”. Aunado a ello, disminuyó la actividad física, factores que provocaron incremento en el peso de la población y esto traerá, a futuro, complicaciones importantes en la salud, advirtió Ramón …

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A la pandemia se suma otro problema… la generación de desperdicios

Con el confinamiento en México la producción de residuos aumentó de manera significativa: la basura doméstica de 3.5 a 17 por ciento, en tanto que los desechos tipo biológico-infecciosos lo hicieron hasta en 300 por ciento, informó Nancy Jiménez Martínez, del Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias (CRIM) de la UNAM. “Sin COVID generábamos 1.5 kilos por persona en los hospitales, …

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Huauzontle, un quelite lleno de sabor

El huauzontle es una planta de consumo tradicional originaria de México, es parte de las 350 especies de quelites que existen en el país. Se cuenta con registros que establecen que los aztecas consumían esta planta hervida y que a la llegada de los españoles se prohibió su cultivo debido a que, además de su alimenticio, se utilizaba en ritos …

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