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Temas Publicaciones: alimentación

Crean modelo alimentario con chapulines

Con la misión de transformar el modelo alimentario para las futuras necesidades de la humanidad, tres emprendedores universitarios crearon una empresa que comercializa productos alternativos a la carne basados en el chapulín. Alfredo Díaz Cano, Raymundo Lozano Retiz y José Eduardo Cedillo García, de las Facultades de Economía, Contaduría y Administración y Ciencias de la UNAM, respectivamente, eligieron Chapi para ... Leer Más »

TRES RECETAS PARA AYUDAR A NUESTRO PLANETA

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Un reporte del Instituto de Recursos Mundiales (World Resources Institute) demuestra que para el 2050, la población mundial alcanzara los 10,000 millones de habitantes. Actualmente se utiliza el 83% de las tierras de cultivo para la producción de Carnes y Lácteos, generando con esto el 60% de los gases de efecto invernadero del total de la industria agrícola en nuestro ... Leer Más »

Farm from a Box: acabando con el hambre en el mundo

A pesar del desarrollo de las tecnologías, algo tan básico como es la alimentación en el mundo aún tiene grandes pendientes. Se calcula que un billón de personas en todo el mundo luchan cada día contra el hambre y la pobreza. Afortunadamente hay proyectos innovadores que buscan frenar la escasez alimentaria llegando a zonas difíciles. Una granja de 8 mil ... Leer Más »

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