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Temas Publicaciones: chapulines

Crean modelo alimentario con chapulines

Con la misión de transformar el modelo alimentario para las futuras necesidades de la humanidad, tres emprendedores universitarios crearon una empresa que comercializa productos alternativos a la carne basados en el chapulín. Alfredo Díaz Cano, Raymundo Lozano Retiz y José Eduardo Cedillo García, de las Facultades de Economía, Contaduría y Administración y Ciencias de la UNAM, respectivamente, eligieron Chapi para ... Leer Más »

Politécnicos crean sazonador botanero con chapulines

Por su alto valor proteínico, de vitaminas y aminoácidos esenciales, estudiantes del nivel medio superior, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), decidieron convertir a los chapulines en un sazonador de botanas que, a diferencia de los comerciales, aporta grandes beneficios alimenticios. Chilpulín es el nombre que jóvenes del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) 10 “Carlos Vallejo Márquez”, dieron a ... Leer Más »

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