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Temas Publicaciones: hongos comestibles

Hongos comestibles para crear alimentos nutritivos

hongos comestibles

Especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), unidad Durango, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), crearon con hongos comestibles de la región productos alimenticios de un alto valor agregado. El objetivo de la investigación, dirigida por el doctor Néstor Naranjo Jiménez, fue introducir una opción segura y sustentable de desarrollo económico para los recolectores de hongos ... Leer Más »

Lanzan libro Manual práctico del cultivo de setas

Una de las características del mundo actual y en particular de América Latina, es la crisis alimentaria por la ausencia de políticas de Estado en materia agropecuaria y la baja capacidad competitiva del sector, en gran parte de los países. Esta situación, de profundas repercusiones sociales y políticas para los países en desarrollo, ha preocupado a diversos investigadores, especialmente de ... Leer Más »

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