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Temas Publicaciones: pitaya

Estudiantes poblanas elaboran bebida antioxidante de pitaya y pipicha

Estudiantes de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias del Tecnológico Nacional de México campus Acatlán de Osorio, trabajan en un proyecto para elaborar una bebida con propiedades antioxidantes a base de pitaya y pipicha, que son frutos endémicos de la región. Esta investigación es desarrollada por las estudiantes Karla Islas Reyes y Alma Delia Noriega Juárez, con la asesoría ... Leer Más »

Mutualismo pitaya-murciélago esencial para humanos y ecosistemas

Debido al poco conocimiento que se tiene sobre el valor del murciélago magueyero menor (Leptonycteris yerbabuenae) y la pitaya (Stenocereus queretaroensis) a los humanos, la científica Verónica Zamora Gutiérrez, del Instituto Politécnico Nacional (IPN) trabaja en explicar la interacción mutualista entre estos dos y sus múltiples beneficios en la producción de alimento. La investigadora del Centro Interdisciplinario de Investigación para ... Leer Más »

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