Como nos estamos acercando a 1 año desde que la pandemia mundial de coronavirus ha cambiado todo; puede ser difícil recordar cómo se sintió asistir a grandes eventos. Pero, a medida que las vacunas continúan desplegándose en todo el mundo, se empieza a sentir que las reuniones sociales volverán a ser seguras en un futuro próximo.
Cuando volvamos a la «normalidad», será importante traer prácticas sostenibles con nosotros. Trabajé en la restauración universitaria durante casi 4 años.; y después de ver cuántos desechos se acumulan en un solo evento, comencé a cambiar mis hábitos para reducir mi huella ambiental.
En este artículo, lo guiaré a través de cada paso del proceso del evento y le daré consejos prácticos sobre cómo ser el invitado más sostenible en CUALQUIER evento.
Transporte:
¡Antes de que comience un evento, tenemos que llegar allí! Ya sea para el trabajo, la escuela o reuniones sociales, siempre estamos en movimiento. El sector del transporte produce el 29% de todas las emisiones de carbono en los EE. UU., la mayoría de las cuales provienen de vehículos personales. Para reducir sus emisiones de carbono, considere medios de transporte alternativos cuando vaya a su próximo destino.
El método de transporte más sostenible es a pie. Ya sea andar en bicicleta, caminar o correr. Si esta es una opción segura para su situación, ¡la recomiendo encarecidamente! Este enfoque no solo genera cero emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también puede usar este tiempo para reflexionar, apreciar el entorno que lo rodea o incluso conversar con un amigo.
Siendo realistas, esto no siempre es una opción. ¡La siguiente mejor opción sería el transporte público! Personalmente, esta es mi forma favorita de moverme porque es una experiencia diferente cada vez. Sin mencionar que genera menos emisiones de gases de efecto invernadero que un vehículo personal.
Finalmente, no todos viven en un área con transporte público seguro y confiable. Si ninguna de esas opciones funcionó para su situación, considere compartir el automóvil. El vehículo de pasajeros promedio emite alrededor de 4,6 toneladas métricas de dióxido de carbono por año. Al compartir el automóvil, disminuye la cantidad de vehículos en la carretera y permite pasar más tiempo con amigos cercanos.
RSVP para el evento:
¡Una de las mejores razones para asistir a cualquier evento es la comida! Hoy en día, muchos anfitriones de eventos enviarán una lista de solicitudes de comidas junto con confirmaciones de asistencia. La opción más sostenible para hacer aquí sería elegir opciones de comida vegetariana o vegana.
La ganadería representa el 14,5% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. Al elegir comer comidas vegetarianas, incluso solo un par de veces a la semana, está teniendo un impacto directo en el medio ambiente. Únase al 25% de estadounidenses que han decidido reducir su consumo de carne.
En el evento:
¡Finalmente! ¡Has llegado al evento! Ha llegado hasta aquí de la forma más sostenible y está entusiasmado con su comida. Pero te das cuenta de que tienen platos de espuma de poliestireno en lugar de porcelana. No se preocupe, ha planeado con anticipación al traer su propio kit de desperdicio cero.
Cuando asista a un evento, siempre es una buena idea traer sus propios utensilios reutilizables. Esto puede incluir platos, tazas, servilletas de tela y más. Fuera de la comida en sí, los cubiertos desechables pueden ser el mayor contribuyente al vertedero.
Sobras:
Soy un GRAN fanático de las sobras. La idea de no tener que cocinar porque hiciste más de lo necesario la noche anterior hace que mi vida sea mucho más fácil. Pero en los eventos, generalmente hay una cantidad abrumadora de sobras.
El desperdicio de alimentos contribuye en gran medida a las emisiones de carbono. Para eliminar el desperdicio de alimentos, primero, obtenga una cantidad adecuada de alimentos en su plato. Es mejor volver por unos segundos en lugar de solo comer medio plato.
En segundo lugar, si asiste a un gran evento, es probable que haya sobras de comida. Después de haber trabajado en la industria de la restauración durante años, sé que la mayoría de los alimentos no consumidos terminarán en un vertedero donde luego producirán emisiones de carbono. De hecho, un evento típico desperdicia entre el 15 y el 20 % de los alimentos comprados.
Junto con sus cubiertos reutilizables, piense en traer un recipiente reutilizable para llevar. ¡De esta manera obtienes una comida extra y evitas que se desperdicien más alimentos!
Posterior al evento:
Después del evento, piense en cómo puede hacer que eventos similares sean más sostenibles en el futuro. Si se trata de un evento recurrente, tome nota de lo que cambiaría y luego ofrézcase como voluntario para ayudar a planificar el evento para que sea más sostenible.
Si está interesado en la planificación de eventos sostenibles, lea el artículo “4 maneras de hacer que su evento sea más ecológico”.
Aunque no todo el mundo estará de acuerdo con la necesidad de realizar cambios sostenibles en el estilo de vida, aún tiene control sobre sus propias acciones. Es extremadamente importante hacerlo mejor donde y cuando podamos para proteger nuestro planeta.