La disminución de las poblaciones de peces y el crecimiento de la población mundial no son una buena combinación, razón por la cual la acuicultura sostenible tiene un futuro tan prometedor.
Ahora es el caso de que el salmón de piscifactoría se abre paso en un número cada vez mayor de platos cotidianos y este es solo un ejemplo de cómo la piscicultura sostenible cumple varios requisitos, proporciona un recurso valioso y sostenible y también ayuda a proteger las poblaciones de peces en general. .
Cosechando el océano de manera responsable
Nuestra relación e interacción con los océanos del mundo se remonta, por supuesto, y muchas generaciones antes de la nuestra han cosechado los mares en busca de alimento, pero se ha vuelto muy claro en los últimos tiempos, que esta valiosa fuente de nutrientes está lejos de ser un recurso ilimitado.
Las poblaciones de ciertas especies han disminuido en cantidades alarmantes y se ha estimado ampliamente que ahora hemos alcanzado el nivel de capacidad máxima, donde simplemente no podemos esperar capturar un mayor volumen de peces y esperar que su población se mantenga en un nivel sostenible.
Cuando los peces se capturan a un ritmo más rápido del que pueden reproducirse, es inevitable que llegue un punto en el que nuestros platos estén vacíos, razón por la cual la acuicultura se ha vuelto tan importante.
Diversos métodos de acuicultura
La acuicultura, también conocida comúnmente como piscicultura, ya representa más del 50% del mercado mundial de productos pesqueros, lo que le da una clara indicación de la importancia y relevancia de este proceso.
De hecho, existen varios métodos de acuicultura, y algunos de ellos no están exentos de ciertos riesgos ambientales asociados, aunque estos se están abordando con los avances tecnológicos.
La forma más destacada de piscicultura en la actualidad es la maricultura, que implica el cultivo de organismos marinos en el océano a través de una sección cerrada designada del océano.
La maricultura incluye el uso de corrales y jaulas de red abierta, que permiten que los peces de cultivo mantengan contacto directo con su entorno natural. El inconveniente de este método es que existe una mayor posibilidad de que las enfermedades infecciosas se propaguen más allá de los peces de cultivo, si algunos peces escapan posteriormente y luego propagan su infección a las poblaciones nativas de peces fuera de esta zona.
Esta amenaza es una de las razones fundamentales por las que los científicos han estado desarrollando sistemas cerrados, que aseguran la separación de las especies nativas y restringen la propagación de enfermedades y parásitos.
Alternativa terrestre
La acuicultura ahora ha evolucionado para proporcionar una alternativa terrestre viable a la maricultura, con beneficios obvios que incluyen el hecho de que existe un suministro continuo de agua limpia y un mayor nivel de control de enfermedades, así como de contaminantes y toxinas.
Otro factor positivo relacionado con la piscicultura en tierra es el hecho de que permite que los peces crezcan de manera más eficiente, principalmente porque no gastan tanta energía luchando contra las corrientes, que es lo que estarían haciendo en una maricultura. guión.
ciclos de reproducción
Un factor importante en lo que respecta a la sostenibilidad es lograr que los peces puedan reproducirse en cantidades suficientes y con una tasa de frecuencia aceptable.
La tecnología y el conocimiento científico han jugado un papel importante en el desbloqueo de la clave para lograr esto con los peces de cultivo.
Lograr que los peces se reproduzcan con eficiencia y en ciclos predecibles ha sido un desafío, pero al simular las señales ambientales necesarias que los alentarían a reproducirse en la naturaleza, como alternar la temperatura del agua, así como los niveles de iluminación y salinidad, los científicos han sido capaz de lograr ciclos reproductivos predecibles.
También han logrado crear un gránulo de pescado que es capaz de imitar la hormona necesaria para inducir la reproducción natural.
Descifrar el ciclo de reproducción ha sido la clave para el crecimiento de la acuicultura, y cuando obtienes peces que están limpios, crecen más rápido que en la naturaleza y saben igual de bien que si hubieran venido del océano, tienes lo que se acerca a un sistema que es autosuficiente.
Ya sea que tenga reservas con respecto a la piscicultura o no, los hechos básicos son que los océanos ya no están en condiciones de proporcionarnos el nivel de alimentos que necesitamos para alimentar a la población mundial.
Probablemente hemos llegado a un punto en el que la cría de peces de esta manera debe verse de la misma manera que la cría de la tierra, sin duda si vamos a lograr el objetivo de construir y mantener un futuro sostenible para las poblaciones de peces y las especies en general.
Eva Kelly es una estudiante de estudios ambientales que se interesa por la sustentabilidad y todos los aspectos de nuestro planeta. Escribe artículos sobre los temas que encuentra interesantes, y su trabajo se publica en blogs relacionados con el medioambiente y el medio ambiente.
