La mantequilla de maní consiste en maní molido o, a veces, en una mezcla de maní, sal, azúcar y aceite. Esta pasta para untar favorita de los fanáticos (y a menudo vegana) es un excelente sándwich y se usa a menudo en recetas de postres y condimentos. Por desgracia, las cosas pueden ponerse pegajosas cuando te encuentras con frascos de mantequilla de maní con ingredientes no veganos mezclados.
Aquí, nos sumergimos en el mundo de la mantequilla de maní y compartimos por qué la mayoría son veganos, qué productos no son veganos y nuestros consejos de compra de expertos.
Por qué la mantequilla de maní suele ser vegana
Inventado en los Estados Unidos por el Dr. John Harvey Kellog en 1895, la mantequilla de maní contiene maní y, a veces, sal, azúcar y aceite, todos los cuales son ingredientes de origen vegetal. Los cacahuetes se pelan, se tuestan en seco, se enfrían, se escaldan y se muelen hasta formar una pasta hasta alcanzar la consistencia deseada. Los tipos gruesos y suaves de mantequilla de maní se muelen en diversos grados.
El aceite vegetal hidrogenado que se encuentra en las marcas de mantequilla de maní más comunes, como Jif y Skippy, estabiliza la mantequilla de nuez al evitar que los aceites naturales de maní se asienten en la parte superior del frasco. El aceite que se ve en las mantequillas de maní naturales, donde los únicos ingredientes son la mantequilla de maní y la sal, proviene de los propios cacahuetes y no se le agrega aceite vegetal.
¿Cuándo la mantequilla de maní no es vegana?
Si bien la mayoría de la mantequilla de maní es segura para los veganos, todavía hay algunas consideraciones. Primero, las mantequillas de maní no veganas pueden usar miel como agente edulcorante, que no es vegano. Del mismo modo, las especialidades para untar menos comunes pueden incluir chocolate no vegano en un frasco de mantequilla de maní, un postre delicioso, pero no para los comedores a base de plantas.
También está el misterio del estatus vegano del azúcar. El proceso de refinación de ciertos azúcares podría implicar el uso de un sistema de filtración de carbón vegetal para eliminar las impurezas. Consulte con sus marcas favoritas de mantequilla de maní para ver en qué consiste su procesamiento de azúcar, o elija mantequilla de nuez sin azúcar.
¿Sabías?
El aceite de palma es una adición popular a ciertos alimentos debido a su larga vida útil. Sin embargo, su producción es una de las principales causas de deforestación y pérdida de hábitat, lo que afecta a una variedad de especies de vida silvestre. Algunos pequeños productores de mantequilla de maní que incluyen aceite de palma en sus productos trabajan en estrecha colaboración con organizaciones como la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO), que establece ciertos estándares para la producción sostenible de aceite de palma.
Tipos de mantequilla de maní vegana
Le estamos dando el visto bueno vegano en los siguientes frascos de mantequilla de maní. Más allá de su estatus vegano, estas marcas incorporan ingredientes y métodos de producción de alta calidad.
- 365 por Whole Foods Mantequilla de maní orgánica
- Yum Butter Mantequilla De Maní Orgánica
- Mantequilla de maní clásica de Justin
- Mantequilla De Maní Orgánica De Santa Cruz
- Spread the Love Mantequilla de maní orgánica
- Mantequilla De Maní Orgánica CB’s Nuts
- Crazy Richard’s Peanut Butter Co. 100% cacahuetes
- Mantequilla de maní en polvo Naked Nutrition
- Georgia Grinders Crema de maní cremosa
- Mantequilla de maní cremosa de Saratoga Peanut Butter Company’s Plain Jane
- Crema de cacahuete crujiente Fortnum & Mason
- Mantequilla de maní vegana de Hank
- Mantequillas de maní de Trader Joe
Tipos de mantequilla de maní no vegana
Desde creaciones de chocolate con mantequilla de maní hasta frascos que incluyen el uso de huesos carbonizados, algunos artículos familiares de las tiendas de comestibles están prohibidos porque incluyen componentes de origen animal.
- Mantequilla de maní natural con miel de Smucker’s
- Mantequilla de cacahuete cremosa Omega-3 de Jif
- Crema de maní asado con miel crujiente de Peter Pan
- Mantequilla De Cacahuete Cremosa Skippy
- Mantequilla de maní cremosa con nuez y miel tostada Skippy
- Mantequilla de maní con miel de Justin
- Mantequilla De Maní Cremosa De Cuchara Grande
