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Para muchos, el chocolate es parte de la vida cotidiana. Lo usamos para hornear, lo mordisqueamos como un regalo nocturno y lo bebemos caliente durante los meses de invierno. Pero la producción de chocolate no siempre es una historia tan dulce, ya que muchas empresas usan chocolate de granos de cacao cosechados por mano de obra infantil, mientras que a los agricultores a menudo se les paga salarios injustos por su trabajo.
Los chocolates de comercio justo evitan lo peor de estas prácticas, con certificaciones de comercio justo que garantizan que los agricultores y los trabajadores del chocolate reciban salarios justos, protegiendo a los productores de las fluctuaciones diarias de los precios de los productos básicos del cacao. Las cooperativas de comercio justo permiten que los trabajadores del chocolate obtengan una prima, al tiempo que brindan oportunidades a las mujeres.
Hemos reunido los mejores chocolates de comercio justo, para que pueda minimizar la contribución a la explotación de los trabajadores del chocolate.
Veredicto Final
Cuando se trata de chocolate de comercio justo, pocos combinan la transparencia de la cadena de suministro, las iniciativas ambientales y los ingredientes orgánicos como Alter Eco (ver en Walmart). Nos encanta que compensen sus emisiones a través de iniciativas de plantación de árboles, mientras que su empaque ecológico hace que todo el proceso de compra sea dulce. También apreciamos a Tony’s Chocolonely (ver en Amazon) por sus esfuerzos contra el trabajo infantil y la esclavitud moderna que contaminan la producción de cacao.
Qué buscar en el chocolate de comercio justo
Certificaciones
Los productos que cuentan con la certificación de Comercio Justo generalmente tendrán una etiqueta visible. Las certificaciones de comercio justo aseguran que los productos pasen por una verificación de terceros para las prácticas laborales justas, además de establecer un piso alto para los precios, asegurando que una mayor parte de las ganancias del cacao regrese a los agricultores. Fairtrade America y Fairtrade Certified son dos certificaciones comunes de comercio justo.
Ingredientes
Los azúcares y los productos químicos agregados pueden ser un signo de un producto menos que estelar, por lo que sugerimos mirar los ingredientes además de las certificaciones. Dado que las certificaciones de comercio justo no garantizan el uso de prácticas orgánicas, busque productos que no sean transgénicos, veganos u orgánicos certificados.
literatura
Haga su propia investigación sobre las empresas de chocolate dirigiéndose a sus sitios web. Las empresas de chocolate de nuestro resumen están brindando una alternativa a la explotación que se encuentra en toda la cadena de suministro de cacao convencional, lo que a menudo significa que están felices de evangelizar sus esfuerzos. Varias de nuestras empresas de chocolate recomendadas ofrecen informes anuales que pueden proporcionar detalles e información increíbles sobre su proceso de producción y otras iniciativas, incluidas Alter Eco y Tony’s Chocolonely.
preguntas frecuentes
¿Es el comercio justo realmente justo?
Según Mark Lundy, líder de Sistemas Alimentarios Sostenibles en el Centro Internacional de Agricultura Tropical, el comercio justo es mejor para abordar los precios del cacao, asegurando más beneficios para los agricultores, pero esa garantía solo puede llegar hasta cierto punto.
“Los agricultores mundiales de productos básicos pueden o no ser capaces de lograr un ingreso digno a través de la producción de cacao. Esto depende del precio, algo que aborda el comercio justo, pero también de la productividad, que el comercio justo no aborda”, dijo Lundy a Tecnología Ambiental.
Si bien el comercio justo ofrece precios altos y reserva dinero para el desarrollo de la comunidad local, sigue proporcionando un modelo comercial con fines de lucro que se ve obligado a competir contra el chocolate que no es de comercio justo. Esto hace que las elecciones de los consumidores sean particularmente importantes: dado que el comercio justo no puede competir en precio, debe compensarlo a través de la demanda del mercado.
¿El chocolate de Comercio Justo cuesta más?
Si bien el chocolate de comercio justo suele ser más caro que el chocolate producido en masa, el chocolate de comercio justo no siempre cuesta más. Los chocolates de comercio justo suelen tener precios competitivos con otros chocolates especiales. Si ve un precio más alto, eche un vistazo a la lista de ingredientes y de dónde proviene el producto. Los ingredientes de mayor calidad suelen producir un producto más caro, independientemente de las certificaciones de Comercio Justo.
¿Cuándo comenzó el chocolate de Comercio Justo?
En 1994, el chocolate Maya Gold de Green & Black certificado Fairtrade, elaborado con cacao de Belice, se convirtió en el primer chocolate certificado de comercio justo. El movimiento de comercio justo en sí comenzó en 1946 cuando Edna Ruth Byler comenzó a importar artesanías de mujeres de bajos ingresos en América del Sur, lo que sentó las bases para la primera organización de comercio justo, el Comité Central Menonita.
¿Por qué confiar en Tecnología Ambiental?
Para este artículo, consultamos con Mark Lundy, el líder de Sistemas Alimentarios Sostenibles en el Centro Internacional de Agricultura Tropical, para obtener información experta sobre el chocolate de comercio justo. También analizamos numerosas certificaciones de comercio justo para ver en qué consiste el proceso y qué se requiere para que las empresas obtengan la certificación.
Tecnología Ambiental se compromete a ayudar a nuestros lectores a reducir el impacto ambiental de su vida cotidiana. La autora Amanda Ogle es una reportera veterana a la que le encanta escribir sobre sostenibilidad y cree que es importante que todos nos esforcemos por ser lo más respetuosos con el medio ambiente que podamos. Le gusta dar a los lectores una idea honesta de dónde comprar productos sostenibles en línea que marquen la diferencia en nuestro medio ambiente.
