Dentro de unos días, muchos de nosotros tendremos hordas de animados trucos o tratos en las puertas de nuestras casas, con sus bolsas y canastas en espera de un buen recorrido de dulces. Nuestro trabajo como buenos vecinos es, por supuesto, cumplir con eso, ayudar a estos niños a realizar sus sueños de acumular el alijo de dulces para vencer a todos los alijos. Por eso, compramos cajas de golosinas antes de la gran noche, apoyando a todas las grandes marcas de golosinas cuyos deliciosos brebajes se han convertido en favoritos familiares a lo largo de los años.
El único problema es que muchos de estos productos dulces, por deliciosos que sean, contienen aceite de palma, y el aceite de palma puede ser un ingrediente terrible desde la perspectiva del medio ambiente y la vida silvestre. La mayor parte del tiempo se produce en vastas plantaciones en el sudeste de Asia y América del Sur y Central que se crean a través de la demolición y la quema a gran escala de antiguas selvas tropicales. Cuando se maneja mal, esto destruye los hábitats de muchas especies vulnerables y en peligro de extinción, incluidos los orangutanes en Borneo y Sumatra y los perezosos en Ecuador.
¿Por qué aceite de palma?
El aceite de palma es deseable para los fabricantes de dulces por la consistencia que le da a la confitería. Su versatilidad lo hace atractivo para los fabricantes de una amplia gama de productos, desde alimentos preparados y productos horneados hasta productos de limpieza y cuidado personal, razón por la cual se encuentra en el 50% de los artículos en un supermercado típico.
WWF explica por qué es tan útil: «[Palm oil] es semisólido a temperatura ambiente, por lo que se puede untar para untar; es resistente a la oxidación, por lo que puede prolongar la vida útil de los productos; es estable a altas temperaturas, por lo que ayuda a dar a los productos fritos una textura crocante y crocante; y también es inodoro e incoloro, por lo que no altera el aspecto ni el olor de los productos alimenticios».
Una búsqueda de un mejor aceite de palma
Ha habido un impulso durante la última década para mejorar la producción de aceite de palma y los estándares de abastecimiento, a fin de garantizar que este cultivo tan importante (que representa el 40% del aceite vegetal del mundo) aún se pueda cultivar y distribuir de una manera que no t destruir los medios de subsistencia de los pequeños agricultores o socavar su forma tradicional de cocinar y comer, al mismo tiempo que se minimiza el daño ecológico.
Organizaciones como WWF, Rainforest Alliance, Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) y Palm Done Right ahora dicen que apoyar la producción sostenible de aceite de palma es un mejor enfoque que el boicot, que puede causar daños por sí mismo.
Como escribió Hillary Rosner para National Geographic hace varios años, «El boicot podría tener ramificaciones que son aún peores para el medio ambiente. Producir la misma cantidad de otro aceite vegetal ocuparía aún más tierra. Y eliminar el apoyo a las empresas que intentan producir aceite de palma una producción menos perjudicial desde el punto de vista ecológico daría una ventaja competitiva a los que solo se preocupan por obtener ganancias».
No todos están de acuerdo con este enfoque, y algunas organizaciones abogan por boicots completos al aceite de palma. Por ejemplo, Primate Rescue Center reconoce que algunas empresas pueden usar aceite de palma sostenible, pero «cuando las empresas usan cualquier tipo de aceite de palma, crea más demanda. Por lo tanto, apoyamos los dulces y las golosinas sin aceite de palma». La elección correcta no es clara.
Aceite de Palma y Dulces de Halloween
Entonces, ¿cómo se aplica esto a sus celebraciones de Halloween en un pueblo o ciudad que probablemente esté a miles de millas de distancia de la plantación de aceite de palma más cercana? Bueno, los dulces que elige comprar y repartir a los que hacen truco o trato tienen un impacto pequeño pero calculable en los mercados mundiales de productos básicos, y al optar por comprar aceite de palma de origen sostenible o no comprar aceite de palma, envía un mensaje a empresas, reguladores y agricultores del otro lado del mundo que se preocupan por los hábitats de los orangutanes, la conservación de la selva tropical y la protección de la biodiversidad.
Como Monique van Wijnberger, directora de sustentabilidad y comunicaciones corporativas de Natural Habitats Group y vocera de Palm Done Right, le dijo a Tecnología Ambiental: «Comprar de marcas que fabrican productos sustentables y orgánicos que se dedican a la transparencia en el etiquetado y el abastecimiento es una forma importante de garantizar que estamos cuidando el planeta y los preciosos animales que hay en él».
Hay varios recursos disponibles para ayudarlo a descifrar qué es qué.
Aceite de Palma Sostenible
Cheyenne Mountain Zoo tiene una aplicación de aceite de palma sostenible que se puede descargar gratis y puede ayudarlo a elegir productos que sean «amigables con los orangutanes» y certificados por RSPO. También ofrece versiones en PDF de guías de compras que puedes consultar aquí; el de Halloween se muestra a continuación.
ZooTampa ofrece la siguiente lista de dulces que describe como «amigables con los orangutanes», incluidos 3 Musketeers, Airheads, Almond Joy, Butterfinger, Cadbury, Ghirardelli (sin relleno), Haribo, Justin’s, Kit Kat, Milky Way, Skittles, Snickers, Starburst, Twix y Twizzlers.
Existe cierto debate sobre empresas específicas como Mondelez y Mars, que pueden estar comprometidas con los estándares de la RSPO en ciertas áreas de producción, pero no en todos sus grupos corporativos. Por lo tanto, Orangutan Alliance insta a evitar marcas como Oreo, Milka, Nutter Butter y Sour Patch.
Orangutan Alliance continúa diciendo: «Hay algunos productos sin aceite de palma como Toblerone, Chips Ahoy y productos selectos de Cadbury… pero si desea desinvertir en empresas de apoyo que no cumplen con sus promesas de aceite de palma, entonces evite el quema todo junto».
La transparencia de Mars también es cuestionable, a pesar de sus compromisos con la RSPO, por lo que Alliance recomienda seguir con Mounds y M&M, ya que no contienen aceite de palma.
Nestlé, en su mayor parte, debe evitarse. «No tiene una gran selección de dulces sin aceite de palma», dice Alliance, e incluso perdió brevemente su certificación RSPO en 2018, aunque se restableció rápidamente. Nestlé también es propietaria de Allen’s, que contiene muchos productos alimenticios elaborados con aceite de palma.
Hershey generalmente es vista como ganadora y citada como una empresa que va más allá de los requisitos de la RSPO. Lindt y Ritter también son opciones de buena reputación.
Sin aceite de palma
Otro enfoque es evitar el aceite de palma por completo. Este es el objetivo del Primate Rescue Center, que produce lo que quizás sea la lista más completa de dulces sin aceite de palma. Señala que, «Incluso en el mismo estante, para el mismo tipo de producto, los ingredientes pueden variar. Por ejemplo, BRACH’S tiene varios tipos diferentes de maíz dulce con aceite de palma y varios sin él».
En otras palabras, es altamente inconsistente y extremadamente confuso. Aquí hay otro ejemplo: «Mr. Goodbar ahora incluye aceite de palma; Mr. Goodbar con aceite de palma y sin aceite de palma están en las tiendas». Y los M&M de maní tienen aceite de palma, mientras que los de chocolate no. La lista de contradicciones continúa.
Products Without Palm Oil también ha creado una larga lista de referencia de dulces (actualizada para 2021) que no contienen aceite de palma. Estos incluyen Hershey Kisses y barras (no miniaturas), Jolly Ranchers, chocolate M&Ms, Nerds, Raisinets, Reese’s Peanut Butter Cups (no versiones navideñas, así que lea la etiqueta), Red Hots, Ring Pops y más.
Es una buena idea familiarizarse con las etiquetas de los ingredientes y reconocer los lugares donde podría estar escondido el aceite de palma. Consulte esta lista de 25 nombres furtivos para el aceite de palma, o siga el consejo de Orangutan Alliance y evite cualquier producto con ingredientes que comiencen con palm, laur, stear o glyc.
mas consejos
Algunas sugerencias básicas para comprar dulces incluyen comprar tipos individuales, en lugar de paquetes de gran variedad, por lo que solo tiene que descifrar una etiqueta de ingredientes. Considere hacer sus propias bolsas de golosinas mixtas con dulces que sepa que se obtienen de manera sostenible. Busque artículos con menos ingredientes, lo que significa menos posibilidades de que el aceite de palma se filtre. Busque certificaciones impresas en el empaque, porque si una empresa ha hecho todo lo posible para garantizar el abastecimiento sostenible de aceite de palma, probablemente querrá que usted lo haga. saber.
Van Wijnberger de Palm Done Right agrega: «Busque marcas que se preocupen por cosas como productos orgánicos, sin OMG y comercio justo. Y busque palma sostenible certificada y el logotipo de Palm Done Right para asegurarse de que los productos que elija utilicen productos limpios». Ingredientes de una cadena de suministro confiable. Cuanto más aprendan los consumidores a demandar productos limpios, mejor será para nuestro planeta. La transparencia, conocer las fuentes de los ingredientes y, por lo tanto, saber que los ingredientes se producen de manera sostenible y ética, será clave cambiar para tener un impacto real en el suelo, para proteger los bosques, la vida silvestre y las comunidades agrícolas».
Todo se reduce a decidir si desea buscar aceite de palma sostenible o evitarlo por completo. Las personas tendrán diferentes enfoques este Halloween, y eso está bien, pero su lista de referencias cambiará de acuerdo con su objetivo.
