Catering Ecológico – Blog Medioambiente

vegetales orgánicos
vegetales orgánicos

El sector de la restauración brinda la oportunidad para que un emprendedor cree un negocio que resuene con su personalidad. Es un mercado altamente competitivo, pero también uno en el que es fácil crear su propio nicho y un servicio que se destaca entre la multitud. El catering para eventos brinda aún más oportunidades, con costos iniciales mucho más bajos que los de un restaurante tradicional.

Ya sea una fiesta para una docena de personas o un evento corporativo para 500, el objetivo general es el mismo; entender lo que el cliente quiere y entregar una completa satisfacción. Eso es fácil de decir, pero ¿qué ideas están más en sintonía con los consumidores altamente exigentes de hoy?

orgánico o eco

Las palabras orgánico y ecológico están estrechamente relacionadas con el estilo de vida de muchos millennials. Como resultado, hay más demanda que nunca de servicios de alimentación y restauración ecológicos, ya que refleja salud, bienestar y una actitud socialmente responsable.

Desde la sostenibilidad de los alimentos en el plato hasta la energía que se utiliza en su preparación, es vital pensar en verde en cada paso del camino. Según el Programa de Desarrollo Sostenible de la ONU, este tipo de actividad no solo crea una imagen positiva de la empresa, sino que también genera beneficios financieros.

Cocina y electrodomésticos

Asegúrese de que su cocina esté bien equipada con las últimas innovaciones en equipos de cocina profesional. Los equipos modernos facilitan el seguimiento de un enfoque sostenible, ya que no solo simplifican y aceleran la cocción, sino que también ahorran consumo de energía. Ya sea que prepare su comida con anticipación o instale una cocina al aire libre, una buena iluminación es absolutamente vital. Los focos LED que dicen energía, como las bombillas LED E14, pueden ser de gran ayuda para mantener la calidad de sus platos y mantener bajo control su consumo de energía.

¿Que hay en el menu?

Tener alimentos ecológicos en su menú requerirá que elija a sus proveedores con cuidado. ¿El pescado es sostenible, la carne libre de antibióticos, los huevos de gallinas camperas, las verduras orgánicas? Entonces, piensa de dónde viene. La mayor parte de la energía que utilizan los alimentos se encuentra en el transporte, por lo que comprar localmente es el paso más importante que puede tomar para mejorar la sostenibilidad.

La demanda de productos orgánicos locales nunca ha sido tan alta y es valorada por críticos gastronómicos profesionales y gastrónomos. También sirve para impulsar la economía local y puedes hacer excelentes conexiones profesionales que serán de beneficio mutuo. Salga a las plataformas de redes sociales como LinkedIn y hágase parte de la comunidad gastronómica local.

Poniéndolo bien en el plato

Por supuesto, es importante comprar localmente a proveedores orgánicos que toman la sustentabilidad tan importante como usted. Pero es igualmente vital no apartar la vista de la pelota y recordar los fundamentos de un catering exitoso. En última instancia, nadie va a querer tu tofu vegano sin transgénicos si no les gusta el sabor. Recuerda siempre que, por encima de todo, la comida debe ser deliciosa y nutritiva, o nunca lograrás el éxito.

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